Cozinha Ibérica: A Influência Portuguesa nos Pratos Espanhóis

A Península Ibérica é um território compartilhado por dois países irmãos: Espanha e Portugal. E essa proximidade geográfica se reflete diretamente na gastronomia. Muitos pratos espanhóis têm traços portugueses — e vice-versa — criando uma rica fusão de sabores e tradições.

O uso intenso de azeite, alho, cebola e ervas aromáticas é um traço comum às duas cozinhas. Assim como o amor por frutos do mar, bacalhau e preparações que valorizam o sabor dos ingredientes. Quem já provou uma caldeirada portuguesa pode notar semelhanças com alguns caldos e arrozes espanhóis, por exemplo.

Outro ponto em comum é o carinho com o preparo das receitas. Em ambos os países, cozinhar é um ato de tradição, de família, de celebração. A comida é feita com tempo, respeito e afeto — valores que levamos muito a sério aqui na Casa Paco.

Mas há também diferenças marcantes que tornam essa mistura ainda mais interessante. A doçaria portuguesa, por exemplo, é mais presente e tem forte influência conventual. Já a Espanha traz as tapas, o jamón e o uso intenso de páprica defumada, que conferem personalidade única aos pratos.

Na Casa Paco, nos inspiramos nessa conexão ibérica para oferecer o melhor da cozinha espanhola, sem esquecer das influências lusas que também fazem parte da nossa identidade. Um prato pode ter alma espanhola com um toque português — e é justamente isso que torna a nossa gastronomia tão rica e especial.

Casa Paco Gastronomia

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