A história da Casa Paco tem suas raízes profundamente ligadas às tradições espanholas e à paixão pela culinária, começando em Quinto de Ebro, Zaragoza, Espanha. Foi ali que Francisco, conhecido carinhosamente como Paco, cresceu cercado pelas plantações da família e pelos aromas envolventes da cozinha de sua mãe, na Calle Mayor.
Desde cedo, Paco aprendeu que cozinhar não era apenas preparar alimentos, mas sim preservar memórias, transmitir cultura e reunir pessoas em torno da mesa.
A Juventude do Paco
Após uma passagem pelo seminário, Paco decidiu trilhar novos caminhos. Aos 19 anos, em 1978, partiu para o Brasil acompanhado de sua irmã e cunhado. Essa mudança representou não apenas uma transição geográfica, mas também cultural e emocional.
No Brasil, Paco encontrou um país vibrante, acolhedor e cheio de oportunidades. Foi aqui que ele começou a transformar sua paixão pela culinária em uma missão de vida.
O Primeiro Grande Marco
Nos anos 1980, Paco recebeu um convite que mudaria sua trajetória: preparar uma paella para 50 pessoas. Com instruções diretamente recebidas de sua mãe, ele encantou os convidados com sua habilidade única e uma apresentação memorável sobre como apreciar cada sabor da paella.
Esse evento não foi apenas um jantar, mas uma celebração cultural. A forma como Paco conduziu a experiência transformou a ocasião em um marco, consolidando sua reputação como alguém capaz de unir tradição e inovação.
A Parceria com a Edna
Anos depois, já casado com Edna, Paco expandiu suas celebrações culinárias para incluir eventos beneficentes e comunitários. Juntos, eles criaram momentos que iam além da gastronomia, fortalecendo laços sociais e culturais.
Essa parceria foi fundamental para solidificar a Casa Paco como um projeto de vida, construído sobre valores de solidariedade, hospitalidade e paixão pela culinária.
A Fundação da Casa Paco
Em 2020, após os desafios da pandemia, nasceu a primeira unidade da Casa Paco em Vinhedo – SP. A inauguração representou a realização de um sonho: criar um espaço que fosse ao mesmo tempo restaurante, ponto de encontro e celebração cultural.
Pouco depois, veio a boutique de frutos do mar, ampliando ainda mais a presença da Casa Paco na cidade e oferecendo aos clientes produtos frescos e de alta qualidade.
A Expansão com a Pizzaria Vigneto
A recente aquisição da antiga Pizzaria Vigneto, na rua Manoel Matheus, também em Vinhedo, foi outro marco importante. Essa expansão consolidou a Casa Paco como um destino gastronômico que combina tradição espanhola com ingredientes frescos e uma experiência única.
Nova Unidade em Campinas
Hoje, com uma nova unidade no Swiss Park em Campinas, a Casa Paco continua a honrar suas raízes e compartilhar o amor pela culinária espanhola em toda a região.
Essa expansão reflete nosso compromisso em levar a experiência Casa Paco para cada vez mais pessoas, mantendo sempre a essência que nos diferencia.
Nossa Missão
A missão da Casa Paco é clara: oferecer uma experiência gastronômica autêntica, que une tradição, cultura e hospitalidade. Queremos que cada cliente se sinta parte da nossa história, vivenciando momentos inesquecíveis em nossos ambientes acolhedores.
Nossa Filosofia
-
Tradição: respeitamos as raízes espanholas e italianas em cada prato.
-
Hospitalidade: recebemos cada cliente como parte da família.
-
Inovação: buscamos constantemente novas formas de surpreender e encantar.
-
Sustentabilidade: valorizamos fornecedores locais e práticas conscientes.
O Almoço na Casa Paco
Um dos grandes destaques da nossa trajetória é o almoço em Vinhedo. Pensado para atender tanto quem busca uma refeição rápida e saborosa durante a semana quanto quem deseja aproveitar momentos especiais em família, o almoço da Casa Paco é uma experiência única.
Oferecemos opções variadas, desde pizzas artesanais até pratos típicos espanhóis, como a paella. Nosso almoço executivo é ideal para quem trabalha na região e procura qualidade e rapidez, enquanto nossos pratos compartilhados incentivam a experiência coletiva que é tão característica da cultura espanhola.
Depoimentos
Clientes relatam que ao visitar a Casa Paco sentem-se transportados para a Espanha, mesmo estando em Vinhedo ou Campinas. Muitos destacam a autenticidade dos sabores, o ambiente acolhedor e o atendimento diferenciado.
Compromisso com a Comunidade
A Casa Paco não é apenas um restaurante: é parte da comunidade. Participamos de eventos beneficentes, apoiamos iniciativas locais e buscamos sempre contribuir para o desenvolvimento da região.
A Casa Paco é fruto de uma história que começou em Zaragoza e encontrou no Brasil o cenário perfeito para florescer. Hoje, somos mais do que um restaurante: somos um espaço de encontro, cultura e celebração.
Venha descobrir a Casa Paco e desfrute de uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável.
