Do Mar à Mesa: o tempo entre a pesca e o serviço na Casa Paco
- Internology Soluções em Marketing
- há 5 dias
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O frescor é o ingrediente invisível que determina o sucesso de um prato mediterrâneo. Na Casa Paco, o conceito "do mar à mesa" não é apenas uma diretriz, mas um compromisso logístico. O tempo decorrido entre a captura e o preparo final é o que mantém a textura firme de um camarão e a doçura natural de uma lula, elementos fundamentais para a nossa cozinha técnica.
Nossa rede de fornecedores é selecionada criteriosamente para garantir que os frutos do mar cheguem às nossas unidades de Campinas e Vinhedo com o máximo de integridade. Esse rigor permite que nossos chefs utilizem técnicas de cocção precisas, onde o calor apenas realça o que o produto já tem de melhor, sem a necessidade de mascarar sabores com temperos excessivos ou preparos pesados.
Para o cliente, essa agilidade na cadeia de suprimentos traduz-se em uma experiência superior e honesta. Seja em um jantar sofisticado no Swiss Park ou ao adquirir itens na loja do Cambuí, a garantia de um insumo que respeita o ciclo natural do mar é o que consolida a Casa Paco como referência técnica e autoridade gastronômica em toda a região.
Casa Paco Gastronomia
Unidade Vinhedo – Rua Manoel Matheus, 460 – Vinhedo – SP
Unidade Swiss Park – Av. Dermival Bernardes Siqueira, 3019 – Campinas – SP
Loja de Congelados Cambuí – Av. Cel. Silva Telles, 132 – Campinas – SP
Instagram: @casapacogastronomia
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