Sobremesas espanholas (ou com toque ibérico) que você precisa provar pelo menos uma vez na vida

Quando a gente pensa em culinária espanhola, os primeiros sabores que vêm à cabeça costumam ser salgados: uma boa paella, os frutos do mar, os embutidos, o azeite, a páprica defumada. Mas há um capítulo inteiro dessa gastronomia que é menos falado — e igualmente encantador: as sobremesas.

Na Casa Paco, a gente leva a doçura a sério. Mas não é aquela doçura óbvia, açucarada demais. São sabores delicados, com personalidade e um forte elo com a cultura afetiva da Espanha. São receitas passadas de geração em geração, feitas com ingredientes simples e bem trabalhados, como ovos, leite, amêndoas, frutas cítricas e especiarias. Cada colherada carrega história, memória e um convite à pausa.

Quer uma prova? Então vem com a gente conhecer algumas das sobremesas que mais fazem sucesso por aqui — e por que elas merecem um espacinho especial na sua próxima visita.

A Crema Catalana, por exemplo, é uma dessas joias simples e sublimes. À primeira vista, ela lembra um crème brûlée francês, mas tem identidade própria. Feita com leite, gema de ovo, açúcar e raspas de limão ou laranja, ela é levemente aromatizada com canela e ganha uma camada crocante de açúcar queimado por cima, que se quebra com a colher como se fosse vidro doce. É uma sobremesa que traz conforto, mas também leveza. Ideal para terminar um almoço sem pesar — e com um sorrisinho no rosto.

Se você é fã de pudim, vai se encantar com o nosso Flan ao estilo espanhol. Ele é mais firme que o pudim brasileiro, mas igualmente sedutor. Feito com ovos, leite e açúcar, o grande charme do flan está no seu caramelo denso e levemente tostado, que cria um contraste delicioso entre o doce e o amarguinho. É simples, direto ao ponto — e inesquecível.

Claro que a gente não deixa de lado os sabores mais frescos. Em dias quentes, por exemplo, adoramos servir um sorvete artesanal de frutas mediterrâneas, como figo, laranja ou limão siciliano. Eles limpam o paladar e trazem aquela sensação de frescor que combina com o clima do litoral espanhol — e com a nossa varanda em Vinhedo, ou nosso ambiente arejado no Swiss Park.

No fundo, sobremesa boa é aquela que encerra a refeição como um abraço. E na Casa Paco, esse abraço vem carregado de sabor, história e respeito à tradição. Um doce final que, muitas vezes, se transforma no melhor momento da refeição.

📍 Vem adoçar sua experiência com a gente:

Casa Paco Vinhedo

Rua Manoel Matheus, 460 – Vinhedo-SP

Casa Paco Swiss Park Campinas

Av. Dermival Bernardes Siqueira, 3019 – Campinas-SP

Loja de Congelados Casa Paco (Frutos do Mar)

Av. Cel. Silva Telles, 132 – Cambuí, Campinas-SP

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